高級コーヒー豆・自家焙煎コーヒーをギフトにいかがですか？
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当店こだわりのオーダー焙煎をぜひお試しください。
あなたに合うコーヒー豆をお選びいたします。
苦味の好みをお選びください
酸味の好みをお選びください
風味の好みをお選びください
該当する商品はありません。
こぎつねバウム（コーヒー味）
バウムクーヘン（プレーン味）
ドリップバッグ 10P入 こぎつね珈琲
ドリップバッグ 10P入 Nishida Blend（ニシダブレンド）
Mexico Decaf（メキシコ デカフェ）
番茶珈琲(10包入)
番茶珈琲
Kyoto Blend（京都ブレンド）
Mexico Decaf（メキシコ デカフェ）
Guatemala SHB（グァテマラ）
French Blend（フレンチブレンド）
Ethiopia Yirgacheffe G1 Natural（エチオピア）
Brazil Daterra（ブラジル）
Kenya（ケニア）
こぎつね珈琲
コーヒーノート
コーヒースプーン
コーヒーポット
コーヒー風呂
Nishida Blend（ニシダブレンド）
美味しいコーヒーの入れ方
「せっかくオリジナルブレンドを作っていただくのだから、おいしくコーヒーを入れてほしい」
家庭でも簡単にコーヒーショップの味が楽しめる、
ペーパードリップを使ったおいしいコーヒーの入れ方をご紹介します！
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- フィルターの接着部分を端と端を反対向きに折ります。
下部の突起した両端を指でつぶすと、ドリッパーに密着しやすくなります。
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- コーヒーの粉を10gほどフィルターに入れ、粉が平らになるように慣らします。
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- 1回目の注湯。
コーヒーの粉面より3～4cmの高さから、ゆっくりと優しく全体が湿る程度に少量のお湯を注ぎます。
コーヒー粉の上にそっとのせるイメージがポイントです。
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- コーヒーの粉面がドーム状に膨らんできます。このまま20～30秒ほど蒸らします。
（サーバーにはコーヒー液が数滴、最大でも薄く底を覆う程度に落ちるのが理想）
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- 蒸らし終わったら、2回目の注湯。
粉の表面にまんべんなくお湯がいきわたるように、お湯は細く垂直に「の」の字を書くように注いでいきます。
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- 3回目の注湯は、粉面が凹んでお湯が全部落ちきる手前で行います。
コーヒーの成分のほとんどは3回目までの注湯で抽出されてしまうため、これ以降の注湯は濃度と抽出量のバランスを見て行いましょう。
